Rawon Daging - Khas Surabaya

Resep Membuat Masakan RAWON DAGING Sapi enak Bumbu Surabaya berikut mudah sederhana dan praktis kok. gurih dan lezatnya Masakan menyerupai masakan sop ini sangat khas karena salah satu bahan utamanya, yaitu kluwak, yang membuat rasa dan warna rawon menjadi unik. beberapa restoran  yang terkenal adalah rawon nguling dan rawon setan di surabaya

BAHAN-BAHAN Resep Membuat Masakan RAWON DAGING Sapi Bumbu Surabaya
500 gram daging sapi sandung lamur

3 liter air

1 dengkul sapi, belah

3 lembar daun jeruk

1 ibu jari lengkuas, memarkan

1 batang serai, memarkan

5 sendok minyak untuk menumis

3 bungkus Royco Kaldu Sapi

2 tangkai daun bawang, potong ukuran 1 cm

.

Bumbu halus Resep Membuat Masakan RAWON DAGING Sapi Bumbu Surabaya :

2 buah kluwak

7 butir bawang merah

3 butir bawang putih

2 cm kunyit

2 cm jahe

1 sendok teh ketumbar, sangrai

½ sendok teh lada

 2 sendok teh garam

2 sendok teh gula

.

Cara Membuat resep Masakan RAWON DAGING Sapi Bumbu Surabaya 

Rebus daging bahan rawon dan dengkul sapi hingga setengah lunak. Potong daging rawon sesuai selera. Sisihkan daging rawon.

Masukkan Royco  ke dalam air rebusan daging.

Tumis bumbu halus rawon, lengkuas, daun jeruk, dan serai hingga harum dan matang.

Masukkan potongan daging rawon ke dalam tumisan rawon, masak rawon hingga bumbu rawon meresap.

Masukkan tumisan daging rawon ke dalam kuah kaldu.

Masak rawon dengan api kecil hingga daging rawon empuk.

Sajikan rawon hangat beserta pelengkap.

demikian Resep Membuat Masakan RAWON DAGING Sapi Bumbu Surabaya